Café arabica grand cru cultivé sur les pentes de la Sierra Maestra à Cuba. Le Serrano dévoile un corps généreux et harmonieux, aux notes de cacao, de noix et de tabac blond.
Découvrez la richesse du terroir cubain à travers un arabica intense et harmonieux, symbole du savoir-faire de l’île, avec notre café en grains Cuba Serrano
| Caractéristique | Description |
|---|---|
| Origine | Région de Sierra Maestra, Cuba |
| Altitude | 1000 à 1700 m |
| Espèce | 100% Arabica |
| Méthode de traitement | Lavé |
| Profil aromatique | cacao, noix, tabac blond |
| Torréfaction | Artisanale |
| Teneur en caféine | Environ 1,6% |
| Conditionnements | 250g, 500g, 1kg, 5kg |
| DLUO / DDM | 12 mois |
Sur les pentes verdoyantes de la Sierra Maestra, au sud-est de Cuba, les caféiers Serrano s’épanouissent entre 1000 et 1700 mètres d’altitude.
Née à la fin du XVIIIᵉ siècle grâce aux colons français et espagnols, la culture du café cubain a su conserver son authenticité. Privés d’intrants chimiques depuis l’embargo, les producteurs ont développé une approche naturelle et agro-écologique, préservant la richesse du sol et la pureté du grain.
Ce café arabica lavé de Cuba offre un corps rond et équilibré, très faible en acidité. Sa tasse révèle des notes de cacao, noix, tabac blond et pain grillé, soutenues par une belle longueur en bouche.
Conseils de préparation: Idéal en espresso ou à la cafetière italienne, il exprime tout son potentiel aromatique avec une mouture moyenne-fine et une eau légèrement en dessous de l’ébullition (90–92 °C).
Café arabica grand cru cultivé sur les pentes de la Sierra Maestra à Cuba. Le Serrano dévoile un corps généreux et harmonieux, aux notes de cacao, de noix et de tabac blond.
