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Café en grains - Brésil Caracoli
Ce pur arabica se distingue par ses grains "perles" (Caracoli), qui concentrent tous les arômes pour une tasse suave et parfumée.
Un café d'une grande douceur avec des notes de pain grillé, offrant un équilibre parfait et une faible acidité en bouche.
Café issu d'une torréfaction artisanale, l'excellence d'un terroir d'exception.
Café grand cru - 100 % Arabica
Brésil Caracoli, le grain rare
Le Caracoli est une anomalie naturelle de la cerise de café : un seul grain se développe au lieu de deux, concentrant ainsi toute la matière aromatique. Un grain tout rond, rare, au profil particulièrement expressif.
Ce Caracoli du Brésil révèle des notes de pain grillé et une amertume de noix équilibrée par de légères touches citronnées. Torréfaction artisanale, sachet kraft scellé.
En tasse, une liqueur équilibrée et aromatique, idéale en cafetière à piston pour exprimer tout son potentiel.
| Origine | Brésil |
| Espèce | 100 % Arabica |
| Torréfaction | Artisanale |
| Profil | Doux |
| Notes aromatiques | Fruité |
| Conditionnements | 250 g · 500 g · 1 kg - sachet kraft scellé |
| DDM | 12 mois |
Le Caracoli est une particularité naturelle présente dans toutes les récoltes de café : lors de la maturation, il arrive qu'un seul grain se développe à l'intérieur de la cerise au lieu de deux, donnant un grain unique, rond et de petite taille. Les fèves sont systématiquement triées à la main. Il n'est récolté que lorsqu'il représente entre 1 % et 4 % de la récolte — en dessous, le tri n'est pas rentable ; au-delà, cela traduit une mauvaise récolte. Celui-ci est issu du Brésil.
La tasse est aromatiquement intense : nez de forêt et d'herbe fraîche, bouche sur le pain grillé et la noix, avec une note citronnée qui équilibre l'amertume. Un café de caractère, à la typicité bien marquée.
C'est moi, Ludovic, qui prépare vos sachets de café, qui réponds au téléphone, et qui suis derrière ce site. J'ai à cœur de vous servir, répondre à vos questions et traiter vos commandes avec soin et attention.
Spécialisé dans les cafés en grains 100 % pur arabica et cafés aromatisés, je vous propose une sélection rigoureuse de cafés de torréfaction artisanale, disponibles en grains, moulus à la demande, mais aussi en dosettes compatibles.
Ludovic de Hop Café 
Comment conserver ce café pour préserver ses arômes ?
Conservez le sachet hermétiquement fermé, à l'abri de la lumière et de l'humidité, à température ambiante. Évitez le réfrigérateur. Une fois ouvert, consommez de préférence dans les 4 à 6 semaines.
Ce café est-il adapté à toutes les cafetières ?
En grains, il s'adapte à toutes les machines à mouture réglable : expresso, piston, filtre, Moka. Ajustez la mouture selon votre méthode de préparation.
Quelle est la différence entre un grand cru et un mélange ?
Un grand cru provient d'une origine unique - un pays, une région, parfois une seule plantation. Son profil aromatique est lié directement à son terroir. Un mélange assemble plusieurs origines pour un profil constant et équilibré.
Qu'est-ce que la méthode de traitement lavé ou nature ?
Le traitement lavé consiste à dépulper le grain avant séchage - il donne des cafés nets et fruités. Le traitement nature sèche le grain avec le fruit - il donne des cafés plus corsés, aux arômes plus intenses et fermentés.
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Ce pur arabica se distingue par ses grains "perles" (Caracoli), qui concentrent tous les arômes pour une tasse suave et parfumée.
Un café d'une grande douceur avec des notes de pain grillé, offrant un équilibre parfait et une faible acidité en bouche.
Café issu d'une torréfaction artisanale, l'excellence d'un terroir d'exception.