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Café en grains - Mexique Veracruz
Ce pur arabica Veracruz du Mexique est un café très fin au bouquet d'arômes puissants et légèrement corsé en fin de bouche.
Une tasse harmonieuse qui séduit par sa complexité et sa douceur, révélant le caractère unique des terroirs mexicains d'altitude.
Café issu d'une torréfaction artisanale, richesse aromatique intacte.
Café pure origine - 100 % Arabica
Mexique Veracruz, l'arabica de Veracruz
Issu des meilleures plantations de l'état de Veracruz, ce café arabica mexicain est reconnu pour sa faible teneur en caféine et son bouquet d'arômes puissants - une combinaison rare qui en fait un café à part.
Légèrement corsé, très fin, avec une élégance aromatique qui tranche avec les profils plus lourds d'autres origines mexicaines.
En tasse, une liqueur équilibrée et parfumée, que l'on peut apprécier à toute heure de la journée sans craindre la caféine.
| Origine | Mexique |
| Espèce | 100 % Arabica |
| Torréfaction | Artisanale |
| Profil | Corsé |
| Notes aromatiques | Equilibré |
| Conditionnements | 250 g · 500 g · 1 kg - sachet kraft scellé |
| DDM | 12 mois |
L'Altura Zapata est produit à Alto Lucero, petite commune agricole nichée dans les contreforts de la Sierra de Chiconquiaco, dans l'État de Veracruz. Les caféiers poussent entre 1 000 et 1 700 mètres d'altitude, dans un climat subtropical tempéré irrigué par plusieurs rios. Les variétés cultivées sont le Catura et le Mundo Novo. Préparation par voie humide, séchage mixte soleil et four, triage mécanique et manuel.
La tasse est l'archétype du café doux : acidité et parfum nets, longueur en bouche satisfaisante, sans agressivité. Un profil que les professionnels classent dans les "Milds".
C'est moi, Ludovic, qui prépare vos sachets de café, qui réponds au téléphone, et qui suis derrière ce site. J'ai à cœur de vous servir, répondre à vos questions et traiter vos commandes avec soin et attention.
Spécialisé dans les cafés en grains 100 % pur arabica et cafés aromatisés, je vous propose une sélection rigoureuse de cafés de torréfaction artisanale, disponibles en grains, moulus à la demande, mais aussi en dosettes compatibles.
Ludovic de Hop Café 
Comment conserver ce café pour préserver ses arômes ?
Conservez le sachet hermétiquement fermé, à l'abri de la lumière et de l'humidité, à température ambiante. Évitez le réfrigérateur. Une fois ouvert, consommez de préférence dans les 4 à 6 semaines.
Ce café est-il adapté à toutes les cafetières ?
En grains, il s'adapte à toutes les machines à mouture réglable : expresso, piston, filtre, Moka. Ajustez la mouture selon votre méthode de préparation.
Qu'est-ce qu'un café pure origine ?
Un café pure origine provient d'un seul pays ou d'une seule région de production. Son profil aromatique est directement lié à son terroir - sol, altitude, climat et méthode de traitement. Il s'oppose au mélange qui assemble plusieurs origines.
Quelle est la différence entre traitement lavé et traitement nature ?
Le traitement lavé consiste à dépulper le grain avant séchage - il donne des cafés nets, fruités et acidulés. Le traitement nature sèche le grain avec le fruit entier - il donne des cafés plus corsés, plus intenses, aux arômes fermentés et profonds.
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Ce pur arabica Veracruz du Mexique est un café très fin au bouquet d'arômes puissants et légèrement corsé en fin de bouche.
Une tasse harmonieuse qui séduit par sa complexité et sa douceur, révélant le caractère unique des terroirs mexicains d'altitude.
Café issu d'une torréfaction artisanale, richesse aromatique intacte.