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Café en grains - Brésil Santos
Ce pur arabica lavé de variété Java, issu du prestigieux terroir Blue Mountain, est cultivé à 1800m d'altitude sur un sol volcanique.
Une tasse d'une grande finesse, parfaitement équilibrée et douce, dont les saveurs subtiles persistent longuement en bouche.
Café issu d'une torréfaction artisanale, richesse aromatique intacte.
Café pure origine - 100 % Arabica
Brésil Santos, la douceur de Minas Gerais
Cultivé dans l'état de Minas Gerais, au sud-est du Brésil, ce Santos est un arabica traité par voie sèche - les cerises sèchent entières au soleil, concentrant les sucres et les arômes naturels du grain.
Torréfié couleur brune à la française, il révèle une grande douceur aromatique avec une belle persistance en bouche et une amertume contenue.
En tasse, une liqueur douce et délicate, sans acidité marquée. Le café d'initiation par excellence, accessible à toutes les méthodes de préparation.
| Origine | Brésil |
| Espèce | 100 % Arabica |
| Torréfaction | Artisanale |
| Profil | Doux |
| Notes aromatiques | Boisé |
| Conditionnements | 250 g · 500 g · 1 kg - sachet kraft scellé |
| DDM | 12 mois |
Le Sul de Minas est la principale région caféière du Brésil, couvrant plus de 50 % des surfaces plantées de l'État de Minas Gerais. Les variétés cultivées sont le Bourbon, le Typica, le Catuaï et le Catimor. La récolte démarre en juin, le café est préparé par voie sèche et séché au soleil.
La tasse est douce et bien équilibrée, sans agressivité. Ce Brésil se marie naturellement avec les cafés d'Amérique centrale pour en atténuer l'acidité, ou se déguste seul pour son profil rond et accessible.
C'est moi, Ludovic, qui prépare vos sachets de café, qui réponds au téléphone, et qui suis derrière ce site. J'ai à cœur de vous servir, répondre à vos questions et traiter vos commandes avec soin et attention.
Spécialisé dans les cafés en grains 100 % pur arabica et cafés aromatisés, je vous propose une sélection rigoureuse de cafés de torréfaction artisanale, disponibles en grains, moulus à la demande, mais aussi en dosettes compatibles.
Ludovic de Hop Café 
Comment conserver ce café pour préserver ses arômes ?
Conservez le sachet hermétiquement fermé, à l'abri de la lumière et de l'humidité, à température ambiante. Évitez le réfrigérateur. Une fois ouvert, consommez de préférence dans les 4 à 6 semaines.
Ce café est-il adapté à toutes les cafetières ?
En grains, il s'adapte à toutes les machines à mouture réglable : expresso, piston, filtre, Moka. Ajustez la mouture selon votre méthode de préparation.
Qu'est-ce qu'un café pure origine ?
Un café pure origine provient d'un seul pays ou d'une seule région de production. Son profil aromatique est directement lié à son terroir - sol, altitude, climat et méthode de traitement. Il s'oppose au mélange qui assemble plusieurs origines.
Quelle est la différence entre traitement lavé et traitement nature ?
Le traitement lavé consiste à dépulper le grain avant séchage - il donne des cafés nets, fruités et acidulés. Le traitement nature sèche le grain avec le fruit entier - il donne des cafés plus corsés, plus intenses, aux arômes fermentés et profonds.
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Ce pur arabica lavé de variété Java, issu du prestigieux terroir Blue Mountain, est cultivé à 1800m d'altitude sur un sol volcanique.
Une tasse d'une grande finesse, parfaitement équilibrée et douce, dont les saveurs subtiles persistent longuement en bouche.
Café issu d'une torréfaction artisanale, richesse aromatique intacte.