Café en grains - Pérou Huanuco
Ce pur arabica du Pérou est cultivé entre Cusco et Huanuco, offrant une belle longueur en bouche aux saveurs chocolatées.
Un café doux, équilibré et respectueux de ses origines andines, idéal pour une dégustation harmonieuse tout au long de la journée.
Café issu d'une torréfaction artisanale, richesse aromatique intacte.
Café pure origine - 100 % Arabica
Pérou Huanuco, les fèves bleutées des Andes
Cultivé dans les régions de Cusco et de Huanuco, entre 1200 et 1500 m d'altitude dans des plantations très ombragées - ce Pérou Hard Bean développe des fèves bleutées aux arômes subtils de cacao.
Sa classification Hard Bean - réservée aux cafés cultivés en altitude - lui vaut d'être classé dans les cafés haut de gamme. Fruité, chocolaté, avec une belle douceur naturelle.
En tasse, une liqueur douce et aromatique, avec cette signature cacao qui fait la réputation des arabicas péruviens d'altitude.
| Origine | Pérou |
| Espèce | 100 % Arabica |
| Torréfaction | Artisanale |
| Profil | Doux |
| Notes aromatiques | Chocolat |
| Conditionnements | 250 g · 500 g · 1 kg - sachet kraft scellé |
| DDM | 12 mois |
Le café Huanuco est produit dans deux régions du Pérou : Cusco et Huanuco, entre 1 200 et 1 500 mètres d'altitude. Cette altitude lui vaut l'appellation Hard Bean, classement réservé aux cafés de qualité supérieure. Les plantations sont fortement ombragées, ce qui favorise le développement lent des cerises et contribue à leur profil aromatique caractéristique. La récolte s'étend d'avril à septembre, par voie humide exclusivement.
La tasse est gourmande et structurée : nez de réglisse et de caramel, bouche sur le chocolat noir et la confiture de lait, avec une légère note de réglisse en finale. Longueur en bouche agréable et persistante.
C'est moi, Ludovic, qui prépare vos sachets de café, qui réponds au téléphone, et qui suis derrière ce site. J'ai à cœur de vous servir, répondre à vos questions et traiter vos commandes avec soin et attention.
Spécialisé dans les cafés en grains 100 % pur arabica et cafés aromatisés, je vous propose une sélection rigoureuse de cafés de torréfaction artisanale, disponibles en grains, moulus à la demande, mais aussi en dosettes compatibles.
Ludovic de Hop Café 
Comment conserver ce café pour préserver ses arômes ?
Conservez le sachet hermétiquement fermé, à l'abri de la lumière et de l'humidité, à température ambiante. Évitez le réfrigérateur. Une fois ouvert, consommez de préférence dans les 4 à 6 semaines.
Ce café est-il adapté à toutes les cafetières ?
En grains, il s'adapte à toutes les machines à mouture réglable : expresso, piston, filtre, Moka. Ajustez la mouture selon votre méthode de préparation.
Qu'est-ce qu'un café pure origine ?
Un café pure origine provient d'un seul pays ou d'une seule région de production. Son profil aromatique est directement lié à son terroir - sol, altitude, climat et méthode de traitement. Il s'oppose au mélange qui assemble plusieurs origines.
Quelle est la différence entre traitement lavé et traitement nature ?
Le traitement lavé consiste à dépulper le grain avant séchage - il donne des cafés nets, fruités et acidulés. Le traitement nature sèche le grain avec le fruit entier - il donne des cafés plus corsés, plus intenses, aux arômes fermentés et profonds.
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Ce pur arabica du Pérou est cultivé entre Cusco et Huanuco, offrant une belle longueur en bouche aux saveurs chocolatées.
Un café doux, équilibré et respectueux de ses origines andines, idéal pour une dégustation harmonieuse tout au long de la journée.
Café issu d'une torréfaction artisanale, richesse aromatique intacte.