Le Brésil reste le premier producteur de café au monde avec plusieurs variétés et régions de culture.
Ce café arabica est cultivé dans le sud-est du Brésil dans l'état de Minas Gerais, il y pousse sans ombrage à une altitude entre 800 et 1300m.
Les espèces botaniques de la variété Arabica qui sont cultivées sont : Bourbon, Typica, Catuai et Catimor.
Les grains sont traités par voie sèche, puis séchés au soleil.
Taux de caféine : environ 1,15%