Café en grains - Éthiopie Moka Harrar
Ce pur arabica d'Éthiopie, cultivé sur les hauts plateaux, offre une tasse sauvage aux notes de pain grillé et de caramel.
Un moka de caractère, apprécié pour son corps généreux, son acidité fruitée et sa complexité aromatique persistante en bouche.
Café issu d'une torréfaction artisanale, l'excellence d'un terroir d'exception.
Café grand cru - 100 % Arabica
Éthiopie Moka Harrar, le café sauvage
Le Moka Harrar Little Horse est l'un des cafés natures les plus réputés au monde. Cultivé à l'est de l'Éthiopie, dans la région historique de Harrar, il est séché directement sur le fruit - une méthode qui concentre les arômes et donne au café ce goût sauvage et corsé qui le distingue.
Torréfié sans excès, belle couleur brune, arômes de pain grillé et de caramel. Long en bouche, intense.
En tasse, une liqueur puissante et persistante, pour les amateurs de cafés de caractère avec de la profondeur.
| Origine | Éthiopie |
| Espèce | 100 % Arabica |
| Torréfaction | Artisanale |
| Profil | Corsé |
| Notes aromatiques | Caramel |
| Conditionnements | 250 g · 500 g · 1 kg - sachet kraft scellé |
| DDM | 12 mois |
Harrar est une ville du sud-est de l'Éthiopie, berceau des cafés "nature" les plus réputés au monde. L'Arabica y pousse entre 1 200 et 1 500 mètres d'altitude. La particularité de ce café tient à sa préparation : les cerises sont laissées sur les arbres jusqu'à être noires — mûres et sèches — avant d'être récoltées, décortiquées puis triées à la main. La récolte a lieu en janvier-février, plus tardivement que dans le reste du pays.
La tasse est puissante et longue en bouche, avec un profil aromatique sauvage, presque chocolaté, au parfum intense. Torréfaction soutenue recommandée pour exprimer pleinement ce café.
C'est moi, Ludovic, qui prépare vos sachets de café, qui réponds au téléphone, et qui suis derrière ce site. J'ai à cœur de vous servir, répondre à vos questions et traiter vos commandes avec soin et attention.
Spécialisé dans les cafés en grains 100 % pur arabica et cafés aromatisés, je vous propose une sélection rigoureuse de cafés de torréfaction artisanale, disponibles en grains, moulus à la demande, mais aussi en dosettes compatibles.
Ludovic de Hop Café 
Comment conserver ce café pour préserver ses arômes ?
Conservez le sachet hermétiquement fermé, à l'abri de la lumière et de l'humidité, à température ambiante. Évitez le réfrigérateur. Une fois ouvert, consommez de préférence dans les 4 à 6 semaines.
Ce café est-il adapté à toutes les cafetières ?
En grains, il s'adapte à toutes les machines à mouture réglable : expresso, piston, filtre, Moka. Ajustez la mouture selon votre méthode de préparation.
Quelle est la différence entre un grand cru et un mélange ?
Un grand cru provient d'une origine unique - un pays, une région, parfois une seule plantation. Son profil aromatique est lié directement à son terroir. Un mélange assemble plusieurs origines pour un profil constant et équilibré.
Qu'est-ce que la méthode de traitement lavé ou nature ?
Le traitement lavé consiste à dépulper le grain avant séchage - il donne des cafés nets et fruités. Le traitement nature sèche le grain avec le fruit - il donne des cafés plus corsés, aux arômes plus intenses et fermentés.
Livraison offerte dès 70 € d'achat
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Ce pur arabica d'Éthiopie, cultivé sur les hauts plateaux, offre une tasse sauvage aux notes de pain grillé et de caramel.
Un moka de caractère, apprécié pour son corps généreux, son acidité fruitée et sa complexité aromatique persistante en bouche.
Café issu d'une torréfaction artisanale, l'excellence d'un terroir d'exception.