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Le café moulu - Conseils de Hop Café
Fraîchement moulu sur demande
Tous les cafés que nous vous proposons sont fraîchement torréfiés et moulus à la demande avec une finesse adaptée à votre cafetière. Vous avez donc la garantie d’un café fraîchement moulu. Nos cafés sont conditionnés en sachet kraft soudé de 125g, 250g ou 500g.
Selon le type de cafetière utilisée, la mouture ne sera pas exactement la même.
Nos cafés sont moulus à la dernière minute avec un moulin de boutique professionnel Santos. Vous pouvez nous demander la mouture adaptée à votre type de cafetière ou machine à café : Piston, Filtre, Italienne, Expresso, pour Capsule vide à remplir.
Les moutures peuvent même être calibrées très précisément selon vos besoins, par exemple si la mouture expresso n’était pas assez fine à votre goût, ou une mouture spéciale pour un gros percolateur. Il suffit de nous le préciser dans le cadre de votre commande ou avec un simple coup de téléphone.
Le choix des cafés et de la mouture
Pour vous aider à choisir, rien de tel qu'une dégustation, c'est ce que nous vous proposons de faire tranquillement avec nos Offres Découvertes Café Moulu à la finesse de votre choix.
La conservation
Les sachets de café moulu sont fermés avec une soudure. Cependant, dès que vous aurez ouvert le paquet, prenez soin de le conserver dans une boite bien hermétique à l'abri de la lumière.
Vous pouvez le mettre au réfrigérateur, mais uniquement dans une boite hermétique pour que l'humidité ne pénètre pas dans le sachet.
Le café moulu étant particulièrement sensible à l'oxygène, à l'humidité et à la lumière.
Le dosage
Celui-ci diffère également selon le type de préparation et bien entendu selon vos préférences.
Pour une cafetière à piston ou filtre, comptez 10g (une cuillère à soupe bien remplie) par tasse.
Pour une cafetière italienne, remplissez simplement le filtre métallique sans tasser la mouture.
Pour une machine expresso, comptez 7 à 8 g par tasse.
Le marc de café
Ne le jetez plus à la poubelle, faites en cadeau à votre compost.
Le marc de café a de nombreuses utilités, faites simplement une petite recherche avec Google.
