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Café en grains grand cru - El Salvador
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Café en grains grand cru - El Salvador

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Des fragrances de sucre brun, d’amande grillée sucrée laissent ensuite la place à des notes fruitées de cranberry et de cerises mûres. Un véritable nectar que ce miel du volcan !

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Conditionnement : 1kg
Quantité

Disponibilité :

en stock
37,20 €
35,70 €

Café en grains Gourmet fraîchement torréfié

Des fragrances de sucre brun, d’amande grillée sucrée laissent ensuite la place à des notes fruitées de cranberry et de cerises mûres. Un véritable nectar que ce miel du volcan!

Les plantation de Nazareth & San Isidro sont au cœur de la chaine volcanique d'Apaneca-Ilamatepec, dans la région d'Ahuachapan.

L’histoire de ce café, de cette plantation, de ce producteur Andréas Giron avec son inspirant collaborateur Thomas est une histoire de résilience, de passion, d’engagement pour un pays qui lui aussi appelle à l’humilité.

Torréfaction artisanale par un Meilleur Ouvrier de France.

Café en grains conditionné en sachet de 250g, 500g ou 1kg.

DLUO / DDM : 12 mois

Origine Salvador

Les premiers caféiers ont été implantés vers le milieu du 18ème siècle dans ce petit pays d’Amérique centrale, coincé entre le Honduras et le Guatemala. Dans les premiers temps, le café produit était uniquement consommé au niveau local, il a fallu attendre le milieu du 19ème siècle pour qu’il commence à être exporté vers l’Europe.

La récolte et le tri de ce café d’exception s’effectuent à la main, entre Octobre et Mars. Les caféiers poussent sur un sol propice à leur culture, une terre volcanique riche en minéraux dans des zones ombragées tropicales. Les cerises arrivent ainsi lentement à maturation, ce qui donne ensuite beaucoup de corps au café.

Conseils et infos

Le café en grains

Bien trop souvent, le café est présenté de façon tellement enjolivée qu’on en oublierait presque le long chemin qui sépare votre tasse de l’arbre qui pousse sous les tropiques.

Faire un bon café

Bien trop souvent, le café est présenté de façon tellement enjolivée qu’on en oublierait presque le long chemin qui sépare votre tasse de l’arbre qui pousse sous les tropiques.

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