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Café en grains - Décaféiné sans solvant
Ce pur arabica provient de la région du Chiapas au Mexique, réputée pour ses sols riches et ses méthodes de culture traditionnelles.
Décaféiné à l'eau sans solvant chimique, il conserve tout son caractère originel avec une tasse douce, équilibrée et naturellement parfumée.
Café issu d'une torréfaction artisanale, l'excellence d'un terroir d'exception.
Grand Cru laGrange - MOF Torréfacteur
Décaféiné, vrai café sans solvant
Un vrai décaféiné - sans solvant organique, par un procédé à l'eau pure du Pico de Orizaba. Cultivé dans la région de Veracruz au Mexique, entre 1000 et 1700 m d'altitude, certifié .
Il offre des notes de sucre brun et de noisette avec une légère acidité. Torréfié artisanalement par un Meilleur Ouvrier de France. Conditionné en sachet kraft valvé de 200 g.
En tasse, une liqueur douce et aromatique, sans caféine, sans compromis sur le goût.
| Origine | Mexique |
| Espèce | 100 % Arabica |
| Torréfaction | Artisanale |
| Profil | Doux |
| Notes aromatiques | Fruit sec |
| Conditionnements | 200 g - sachet kraft valvé |
| DDM | 12 mois |
En septembre 2018, Vincent Ballot remporte la distinction de Meilleur Ouvrier de France Torréfacteur, faisant de lui le premier Français de l'histoire à recevoir ce titre.
Ses cafés sont assemblés comme on le fait avec les vins ou les parfums. Un véritable tour du monde des origines - de la Birmanie aux iles Galapagos en passant par le Salvador, l'Éthiopie ou le Costa Rica - toujours guidé par un seul objectif : le plaisir.
Découvrir laGrangeComment conserver ce café pour préserver ses arômes ?
Conservez le sachet hermétiquement fermé, à l'abri de la lumière et de l'humidité, à température ambiante. Évitez le réfrigérateur. Une fois ouvert, consommez de préférence dans les 4 à 6 semaines.
Ce café est-il adapté à toutes les cafetières ?
En grains, il s'adapte à toutes les machines à mouture réglable : expresso, piston, filtre, Moka. Ajustez la mouture selon votre méthode de préparation.
Quelle est la différence entre un grand cru et un mélange ?
Un grand cru provient d'une origine unique - un pays, une région, parfois une seule plantation. Son profil aromatique est lié directement à son terroir. Un mélange assemble plusieurs origines pour un profil constant et équilibré.
Qu'est-ce que la méthode de traitement lavé ou nature ?
Le traitement lavé consiste à dépulper le grain avant séchage - il donne des cafés nets et fruités. Le traitement nature sèche le grain avec le fruit - il donne des cafés plus corsés, aux arômes plus intenses et fermentés.
Livraison offerte dès 70 € d'achat
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Ce pur arabica provient de la région du Chiapas au Mexique, réputée pour ses sols riches et ses méthodes de culture traditionnelles.
Décaféiné à l'eau sans solvant chimique, il conserve tout son caractère originel avec une tasse douce, équilibrée et naturellement parfumée.
Café issu d'une torréfaction artisanale, l'excellence d'un terroir d'exception.