Café en grains gourmet Bio - Le Cinq
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Café en grains gourmet Bio - Le Cinq

C-G-LG-CINQ)

Numéro gagnant : le Cinq, certifié Bio. Assemblage d'un Meilleur Ouvrier de France: Honduras / éthiopie / Indonésie / Pérou.

Sachet valvé de 200g
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Café en grains le Cinq, certifié Bio

Assemblage d'un Meilleur Ouvrier de France: Honduras / Éthiopie / Indonésie / Pérou

Un parcours initiatique à travers les continents producteurs de café. Des méthodes de fermentation différentes pour chacun des grands crus qui nécessitent des profils de cuissons différenciés et un assemblage réalisé après torréfaction. Une attaque cacaotée, puis fruitée qui laisse des notes épicées et agréablement acidulées.

Café en grains conditionné en sachet valvé de 200g.

DLUO / DDM : 12 mois

laGrange

En septembre 2018, Vincent Ballot remporte la distinction de Meilleur Ouvrier de France Torréfacteur, faisant de lui le premier Français de l’histoire à recevoir ce titre.

Candidat numéro 5 lors du concours, c’est le nom qu’il choisit pour sa création emblématique: « Le Cinq ».

Ses cafés sont assemblés comme on le fait avec les vins ou les parfums. De quoi proposer, à travers la marque laGrange, un véritable tour du monde des cafés : de la Birmanie aux îles Galapagos en passant par le Salvador, l’Ethiopie ou le Costa Rica, Vincent travaille avec les fragrances de son produit en gardant en tête un objectif : le plaisir.

Conseils et infos

Le café en grains

Bien trop souvent, le café est présenté de façon tellement enjolivée qu’on en oublierait presque le long chemin qui sépare votre tasse de l’arbre qui pousse sous les tropiques.

Faire un bon café

Savoir faire une bonne tasse de café demande bien entendu une cafetière en bon état de marche (pensez à l'entretien), du café (en grains, moulu ou en dosette), de l'eau fraîche et de la vaisselle pour le service.

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    Alors c est un mélange qui sort de l'ordinaire,je pense qu'il faut être connaisseur pour apprécier,personnellement je l apprécie après un bon repas se terminant par un beau fromage affiné.