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9 fév. 2015 14:27

Mousse choco-café

Ingrédients

4 oeufs
40g de sucre roux
40g de beurre
1 café serré réalisé avec une dosette de café au choix
9cs d'eau
200g de chocolat

Préparation

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Monter les blancs en neige et réserver.
Dans le bol mettre le chocolat en morceaux et faire 2 pulsions turbo.
Ajouter l'eau et le beurre en morceaux avec le café sérré et programmer 3min 50 degrés vit3.
Ajouter les jaunes d'oeufs et le sucre. Mixer 30s vit3.
Ajouter les blancs d'oeufs délicatement à la spatule.
Verser dans des verrines et mettre au frais 2h minimum

Merci à Valérie "Au péché Mignon", retrouvez toutes ses recettes sur le blog Au Péché Mignon.

Rédigé le 9 fév. 2015 14:27 dans Recettes autour du Café, Recettes autour du Chocolat - Lien permanent