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30 mars 2015 18:29

Cake moelleux au café & crème de marrons

Cake moelleux au café & crème de marrons

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

20 g de beurre
500 g de crème de marron
1 dosette pour senseo de café érable & pécan
200 g de farine
120 g de sucre
1/2 c à c de levure chimique
3 oeufs + 2 jaunes
70 g de chocolat noir pâtissier
1 boîte de 200 g de glaçage au chocolat pour gâteaux

Préparation :

Préchauffer le four à 170°C - Th°6/7.
Faire couler une petite tasse de café érable & pécan à l'aide de votre machine.
Faire fondre le beurre.
Dans un saladier battre les oeufs + les jaunes avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
Ajouter la farine et la levure et mélanger
Hacher le chocolat grossièrement.
Incorporer le beurre fondu ainsi que la crème de marron et mélanger à nouveau avant d'incorporer le café
Ajouter enfin le chocolat haché grossièrement et mélanger une dernière fois.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné (chemisé) et enfourner pour 50 minutes (plus ou moins selon les fours) à 170°C - Th°6/7 (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau...si elle ressort sèche, c'est cuit !)
Laisser totalement refroidir avant de démouler.
Placer le cake démoulé sur une grille
Faire chauffer le glaçage selon les instructions
Verser le glaçage uniformément sur le cake et laisser prendre avant de manipuler (pour mettre sur un plat...)

Vous trouverez plein d'autres recettes sur le blog de Celinou : Petites Recettes entre Copines !

Rédigé le 30 mars 2015 18:29 dans Recettes autour du Café, Recettes autour du Chocolat - Lien permanent