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Les différentes préparations du café

Préparer un bon café, c'est avant tout une bonne utilisation de son matériel, mais aussi des produits de base de qualité. Cela va sans dire, le café doit être élaboré à partir de grains de café vert proprement sélectionnés, et torréfiés selon la méthode artisanale.

Le choix du café va selon les goûts de chacun, mais à chaque type de préparation un minimum de savoir faire s'impose.

Vous trouverez ci-dessous des articles qui traitent de la préparation du café selon le type de cafetière utilisée.
Faire un bon café
  • Le café expresso 
  • Le café piston 
  • Le café filtre
  • Le café moka italien

La cafetière à piston

  • Le matériel
  • La bonne mouture
  • La préparation
  • Le résultat dans la tasse

Café court ou long

  • C'est quoi un café fort ?
  • La caféine  
  • Les types de préparation
  • Alors, court ou long ?

La cafetière filtre

  • La cafetière électrique
  • Le filtre en papier
  • La mouture adaptée
  • Le café filtré

Le café expresso

  • Les règles de base
  • Les machines à café
  • Les variations
 

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